Har ju bakat varje dag nu den här veckan. Söndags Pariserbullar, måndags - banankaka,
igår blev det halloncheesecake, idag Rågsiktskakor.
Bara att jag var väl lite för morgontrött idag, och lite för ivrig att bli klar. Så jag läste inte receptet
fullt ut. Smular upp jäst och häller i mjölk. Tyckte det var konstigt att det inte skulle vara lite varmt.
Läser, det ska vara fingervarm mjölk. Suck idiot. Börjar om från början.
Smular upp jästen värmer på mjölken lite. (Smöret stod smält och skulle svalna under tiden).
När den fingervarma mjölken löste upp jästen hällde jag i dom andra ingredienserna utom mjöl.
Sen helt tankspritt häller jag i smöret för att sen komma på.... Var det fingervarmt nu då?!
Stoppar ner fingret. Nej så klart inte. Jag vevar på som en galning i spadet.
Stoppar ner "kötttempen", 35 grader.
Så nu står den på jäsning, och jag hoppas verkligen inte min tankspriddhet förstörde min bakning
helt. Jag blir så sur när jag gör sådär. Jag vet ju att alla vätskor ska vara fingervarma när man bakar
bröd eller bullar. Varför tabbar jag mig så dant. Har i för sig bara hänt en gång till innan, men ändå.
Jag hoppas bara att det jäser nu under duken. Annars är det kört.
Ska gå och kolla till degen nu. Håll tummarna!
Uppdatering: DET HAR JÄST! Jag lycklig
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar