40 bullar
50 g jäst
100 g smör
5 dl mjölk
1/2 tsk salt
1 1/4 socker
12 ½ dl vetemjöl
Fyllning
100 g smör
1 dl kokosflingor
½ dl socker
1.) Smält smöret på svag värme, tillsätt mjölken och låt degspadet bli 37 grader.
Smula jäst i en bunke, och tillsätt därefter degspadet. Rör ut jästen, tillsätt salt
socker, och vetemjöl lite i taget. Arbeta degen smidig.
Låt jäsa under duk i 20-30 min.
2.) Fyllning: rör samman smör, kokos och socker.
3.) Placera ut formar på en eller två plåtar.
Rulla ca 40 bullar och lägg ner i varsin form.
Gör en grop i varje bulle och klicka i lite fyllning.
4.) Låt bullarna jäsa under duk i 20 minuter.
5.) Sätt igång ugnen på 250 grader.
6.) Grädda bullarna mitt i ugn, i ca 8 minter till gulbrun färg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar